Filet z kurczaka w cieście naleśnikowo – czosnkowym

Pyszny soczysty filet, bardzo aromatyczny. Mięso rozpływa się w ustach, i ten delikatny posmak czosnku, uwielbiam… Uwielbiamy kurczaka pod każdą postacią, a najwięcej robię kotletów, bo najmłodszy w rodzinie często o nie prosi, żeby nie było nudno co jakiś czas przerabiam przepis. Raz coś dodam, raz odejmę i tak zawsze wychodzi pyszna nowa inspiracja, a najmłodszy w rodzinie zjadł dość sporo jak na swój wiek, tak więc puszczam przepis dalej. Polecamy również kotlety siekane z piersi kurczaka, również rekomendowane przez mojego przedszkolaka.

Składniki:

• 1,5 fileta z kurczaka
• sól i pieprz do smaku
• ulubiona przyprawa do drobiu
• 4 ząbki czosnku
• 1/3 pęczka koperku
• 1 szkl. mąki pszennej ( 250 ml)
• pół szkl. mleka
• pół szkl. wody
• 1 jajko

Przygotowanie:

• Fileta umyć, osuszyć i podzielić na mniejsze części. Przyprawić solą i pieprzem oraz ulubioną przyprawą do drobiu z obu stron.
• Z mleka, wody, jajka i mąki przygotować gładkie ciasto naleśnikowe, przecisnąć przez praskę czosnek, dodać posiekany koperek, oraz sól i pieprz do smaku. Do ciasta wrzucić filety z kurczaka tak, aby były całe przykryte i odstawić na 1 – 2 godz. do lodówki, można również na całą noc.

• Na patelni rozgrzać olej i wykładać filety, smażyć z obu stron na rumiano.

• Podawać z ulubionymi dodatkami.