Kurczak pieczony w rękawie

Taki kurczak idealnie sprawdzi się na niedzielny obiad, pieczony w rękawie jest wyjątkowo soczysty i smaczny. Wygląda niezwykle apetycznie. Sekret tak pięknie wyglądającego kurczaka jest prosty, potrzebujesz dobrą marynatę, przepis znajdziesz niżej. W naszym domu drób gości na tysiąc sposobów. Kurczaka podałam na półmisku z polskiej porcelany MariaPaula dostępnej w internetowym sklepie www.pieknowdomu.pl. Pamiętaj do 13 grudnia trwa internetowy Kiermasz Świąteczny na stronie sklepu, co tydzień nowe promocje i obniżki cen. Warto skorzystać i odpowiednio przygotować się na zbliżające dużymi krokami święta i to bez wychodzenia z domu.

Składniki:

• ok. 2 kg cały kurczak
• 100 ml sosu sojowego
• 50 g miodu
• 40 ml oleju
• 4 ząbki czosnku
• 1-2 łyżki ulubionej przyprawy do kurczaka
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1 łyżeczka suchego czosnku
• 1 łyżeczka musztardy

Przygotowanie:

• Przygotować marynatę, połączyć sos sojowy, olej, przyprawę do kurczaka, musztardę, paprykę i suszony czosnek, następnie dodać miód. Jeśli miód jest gęsty wrzuć go na chwilkę do mikrofali. Przecisnąć przez praskę czosnek i całość wymieszać trzepaczką rózgową. Marynata powinna mieć konsystencje średnio gęstą.
• Kurczaka umyć i osuszyć. Natrzeć dobrze marynatą, w środku również. W naczyniu żaroodpornym ułożyć rękaw do pieczenia, a w rękawie ułożyć całego kurczaka, związać jedną stronę, wlać resztę marynaty, wypuścić powietrze i zawiązać drugi koniec.

• Tak przygotowane mięso najlepiej jest wstawić na 4 godz. do lodówki, u mnie marynowało się całą noc.
• Piec w piekarniku w 180 C, przez 1,5 godz.
• W trakcie pieczenia rękaw jest napompowany jak balon, to nic tak ma być, nie martw się, nie pęknie. Po godz. otworzyć piekarnik i rozciąć delikatnie rękaw, żeby się nie poparzyć, podpiec mięso jeszcze przez ok. pół godz. do zarumienienia.
• Podawać z ulubionymi dodatkami.