Śledzie po Japońsku

Prosty i szybki przepis na śledzia, taka przekąska sprawdzi się na wiele okazji. U mnie taki śledzik od czasu do czasu gości na kolacje.

Składniki:

• 3 matiasy lub śledzie w oleju
• 3 jajka
• pół czerwonej cebuli
• 4 łyżki groszku konserwowego 
• 3 średnie ogórki kiszone
• 3 łyżki majonezu plus do dekoracji
• pieprz  do smaku
• papryka słodka do ozdoby
• natka pietruszki, szczypiorek, lub koperek
• kawałek jabłuszka

Przygotowanie:

• Jeśli używasz matiasów należy je wymoczyć w mleku przez kilka godz. a nawet całą noc można, osuszyć ręcznikiem papierowym i przekroić wzdłuż na pół.
• Jajka ugotować na twardo, obrać i przekroić na pół.
• Groszek odcedzić z zalewy, ogórka pokroić w drobną kosteczkę, i odcisnąć z nadmiaru soku, cebulę posiekać w drobną kosteczkę, dodać 3 łyżki majonezu, pieprz do smaku.
• Całość dokładnie wymieszać, wyłożyć na półmisek.
• Następnie wykładać na to połówki jajek zawinięte w śledzia.
• Jajka udekorować łyżeczką majonezu i szczyptą słodkiej papryki, całość ozdobić natką pietruszki i kawałkiem jabłka.