Szarpana wieprzowina, idealna na kanapki (Pulled pork)

Słodko Słodka
12 komentarzy
Szarpana wieprzowina, czyli pulled pork jest idealna na kanapki. Jest to mięso długo pieczone w niskiej temperaturze, lub wolno gotowane w wolnowarze. Ja mój dzisiejszy obiad przygotowałam w wolnowarze, nie jest to obiad, który przygotujesz w 30 min. ale czas oczekiwania wynagrodzi Ci przepyszne mięso, rozpływające się w ustach. U mnie łopatka wieprzowa przygotowana w ten sposób, idealnie sprawdza się na kanapki z pulled pork w towarzystwie prostych bułek pszennych.
Przygotowanie 10 mins
Gotowanie 9 hrs
Czas całkowity 9 hrs 10 mins
Ilość porcji 6 osób
Jak wykonać przepis na – Szarpana wieprzowina, idealna na kanapki (Pulled pork)

Potrzebne składniki
  

  • 1,5 kg łopatki wieprzowej
  • 2 cebule
  • 5 ząbków czosnku
  • 100 ml octu jabłkowego
  • 2 łyżki oleju

Przyprawy

  • 3 łyżeczki soli
  • 4 łyżeczki brązowego cukru
  • 2 łyżeczki mielonej słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka mielonej ostrej papryki
  • ½ łyżeczki curry
  • ¼ łyżeczki cynamonu

Sposób wykonania

  • Cebulę obierz i pokrój w grubsze plastry.
    Czosnek obierz i rozgnieć nożem.
    Cebulę i czosnek ułóż na dnie wolnowaru lub naczynia do zapiekania.
    Wlej ocet jabłkowy.
    Mięso opłucz i osusz ręcznikiem papierowym, możesz odciąć większe kawałki tłuszczu, moja łopatka akurat była ok.
    Mięso posmaruj olejem i natrzyj mieszanką przypraw, wszystko dokładnie pokazuje na filmiku.
    Tak przygotowane mięso ułóż na cebuli i czosnku, przykryj deklem i ustaw wolnowar na funcji LOW 9 godz. lub HIGH 7 godz.
    Jeśli nie masz wolnowaru możesz mięsko upiec w piekarniku w temp. 90 °C, piec przez ok. 9 godz.
    Po tym czasie wystarczy mięso rozdzielić dwoma widelcami na cienkie włókna, dodać kilka łyżek sosu z pieczeni, cebulkę, ja również dodaje sos BBQ.
    Mięsko układam na bułce, u mnie akurat dziś w towarzystwie prostych bułek pszennych, możesz podać z ulubioną surówką lub ogórkiem.
  • Mielony kumin zastąpiłam przyprawą curry.
  • Łopatkę często robię w wolnowarze, nastawiam wolnowar na noc i obiad sam się robi. Moja rodzinka bardzo lubi dania z wolnowaru, nie ukrywam, że w okresie jesienno – zimowym, często robię w wolnowarze grochówkę, fasolkę po bretońsku czy idealny bigos.

Jeśli zdecydujesz się wykonać przepis na: Szarpana wieprzowina, idealna na kanapki (Pulled pork) wg. mojej propozycji, prześlij mi zdjęcie, będzie mi bardzo miło. Chętnie dodam je do wpisu. Pozdrawiam Joanna.

Zobacz również

Subscribe
Powiadom o
guest
12 komentarzy
najstarszy
najnowszy
Inline Feedbacks
View all comments
Wioleta Sadowska

Jaki fajny pomysł! Pyszne jedzonko!

Słodko Słodka

To tak przy niedzieli na lenia 🙂 Wczoraj wieczorem wstawiłam mięcho przed spaniem do wolnowaru i obiad zrobił się praktycznie sam.

Gosia

Pycha 😉

Mirosława Dudko

Pychota!

Patrycja Reszko

Bardzo ciekawa propozycja na mięsko!

Monika

Ale narobiłaś mi smaka na takie mięsko Asiu:) pyszny obiadek!

Kasia

Świetna sprawa! A myślisz, że kurczaczek, albo wołowina też da radę?

Ta strona korzysta z ciasteczek aby świadczyć usługi na najwyższym poziomie. Dalsze korzystanie ze strony oznacza, że zgadzasz się na ich użycie. Zgoda Polityka prywatności

Polityka prywatności i cookies