4,2K
Jak wykonać przepis na – Zupa z fasolki szparagowej
Ostatnio fasolka szparagowa zaczęła tanieć, więc warto ugotować taką zupę. Zupa z fasolki szparagowej jest bardzo lubiana w naszej rodzinie, szczególnie w sezonie letnim. Zimową porą taka zupe gotuje z mrożonej fasolki szparagowej. Czasem gotuje zupę na fasolce żółtej, a czasem mieszam fasolki żółtą z zieloną. Prosta, lekka, smaczna i zdrowa zupa, można ją zrobić z mrożonej fasolki, ale jednak z takiej świeżej jest najlepsza. To taka zupa, którą lubi chyba każdy, u nas obowiązkowo zaprawiana śmietaną, u mnie w domu to taka letnia klasyka.
Potrzebne składniki
- 2 udka z kurczaka
- 500 g fasolki szparagowej żółtej - można mieszać żółtą z zieloną
- 500 g ziemniaków
- 2 marchewki
- 1 korzeń pietruszki - mały
- ½ pora
- 1 cebula - opcjonalnie
- 3 ziarenka ziela angielskiego
- 2 listki laurowe
- 1 łyżka mąki pszennej
- 1 łyżeczka cukru
- 2 łyżki octu spirytusowego
- 1 kostka rosołowa - opcjonalnie
- sól i pieprz prawdziwy mielony do smaku
- 1 łyżka majeranku
- zieleninka do posypania zupy, koperek lub natka pietruszki
Sposób wykonania
- Udka umyj pod strumieniem bieżącej wody i wrzuć do garnka, zalej zimną wodą i zagotuj. Ściągnij szumy i wrzuć obraną i pokrojoną na mniejsze kawałki włoszczyznę, wrzuć też listki laurowe i ziele angielskie. Jeśli używasz kostki rosołowej to również odpowiedni moment, żeby dodać taką kostkę do zupy.Fasolkę szparagową pokrój na mniejsze kawałki, mi akurat fasolke kroił syn Radek. Zalej wrzątkiem w misce dosłownie na 2 min. wylej wodę, opłucz pod bieżącym strumieniem wody i wrzuć do wywaru w garze.
- Gotuj ok. 10 min. następnie dodaj obrane i pokrojone na mniejsze kawałki ziemniaki. Gotuj do miękkości.Na koniec wsyp cukier, wlej ocet oczywiście do smaku, zaciągnij mąką, wsyp majeranek, oraz dopraw do smaku solą i pieprzem prawdziwym mielonym. Zupę zdejmij z palnika i zaciągnij śmietaną.Przed podaniem posyp na talerzu zieleninką.Smacznego!!!
- Jeśli dodajesz cebulkę, posiekaj ją drobno i zeszklij na łyżce masła, możesz również dodać pora do cebulki, następnie całość przełóż do zupy.
- Możesz użyć fasolki zielonej, lub możesz połączyć żółtą z zieloną.
Jeśli zdecydujesz się wykonać przepis na: Zupa z fasolki szparagowej wg. mojej propozycji, prześlij mi zdjęcie, będzie mi bardzo miło. Chętnie dodam je do wpisu. Pozdrawiam Joanna.
Uwielbiam zupy. Pysznie kochana 🙂
U nas to raczej chłopaki mają długie zęby na zupy 😉Ale ta zupka akurat im smakuje 🙂 Dziękuje 😘
Mój mąż lubi takie warzywne zupy. Ja nie za bardzo.
U nas to chłopaki w ogóle za zupami nie przepadają 😁Ale ta zupa akurat im smakuje 🙂
Cudowna taka domowa zupka ze szparagówki!
Pyszna jest, bardzo lubię w letnim sezonie 🙂
Uwielbiam też mam takiego uroczego pomocnika <3
Ten mały pomocnik to tylko co chwilę się pyta czy może coś pomóc 🙂😘
Wygląda pysznie 🙂
Dziękuje, letnią porą często u nas gości taka zupka 🙂
Chętnie ją przygotuję. Akurat mam kupioną fasolkę 🙂
Smaczna jest i lekka, szczególnie w sezonie letnim smakuje wybornie 🙂😘
U mnie najchętniej jedzona jest pomidorowka i rosół, ale ja chętnie skuszę się na taką pyszną zupkę;)
O proszę jakie smaki, u nas rosół to najlepiej zimową porą smakuje 🙂 Pomidorówkę też bardzo lubimy, ale jednak w sezonie letnim królują u nas zupki warzywne najczęściej 😋
Ależ bym zjadła taką zupkę! Niestety u mnie w domu zupy nie są w modzie, a dla samej siebie nie chce mi się gotować. Może przysłałabyś mi słoiczek Asiu? 😉
U nas ogólnie też chłopaki mają długie zęby na zupy, jest tylko parę zup, które mogę śmiało ugotować i zjedzą ze smakiem i nie ukrywam, że też nad tym ubolewam, bo dla mnie samej również nie opłaca się gotować garnka ulubionej zupy. Jakbyś mieszkała bliżej to nawet bym Cię zaprosiła na taką zupkę 🙂 :*)
Uwielbiam zupy, a takiej dawno jadłam.
Prosta, smaczna, kolorowa.
Fasolkę szparagową uwielbiam i właśnie podsunęłaś mi pomysł na smakowitą zupę.
Pychota na talerzu 🙂
Pyszna jest, bardzo lubię taką zupke w sezonie letnim, szczególnie w upały 🙂
Właśnie się zastanawiałam co zrobić na obiad 😊 Zupa z fasolki szparagowej to doskonały pomysł. Pamiętam jej smak z dzieciństwa, chętnie spróbuję zrobić sama z pomocą Twojego przepisu 💕
Bardzo się cieszę, że Ci podsunęłam pomysła na obiad 🙂 Też właśnie pamiętam taką zupkę z dzieciństwa.
Zapowiada się pysznie. Bardzo lubię fasolkę w różnych wariantach.
Dziękuje 🙂
Zupa z fasolki szparagowej zawsze kojarzy mi się z nadchodzącą powoli jesienią, co wcale nie oznacza, że jej nie lubię. Wprost przeciwnie to bardzo fajny pomysł na obiad
Mi się zawsze kojarzy raczej z latem, lekka i smaczna 🙂 Dziękuje
Lubie taką zupe, jadłam podobną w Busku, ale ocet? Można bez octu zamiast tego z cytryną, czy może to jakoś nie tyle działa na smak ile na miękkość? Konsystencję? No i ja z jajkiem na twardo jadłam 🙂
Ja zawsze podaje Iwonko tak na słodko – kwaśno, moja babcia tak robiła. Jedna, czy dwie łyżki octu to jeszcze nie tragedia, dla smaku 🙂 Z jajkiem takiej zupy jeszcze nie spotkałam, ale ogólnie jestem otwarta na nowe smaki, także też pewnie bym z jajem wciągnęła 😉
Uwielbiam takie zupy Wyobraź sobie miałam ochotę na fasolkę szparagową Leży ona w lodówce już parę dni i coś czuję że na pewno wyląduje w dzisiejszej zupie extra pomysł wydrukuję go i zobaczymy co z tego wyjdzie nieprawdopodobne bo myślałam właśnie dzisiaj Dokładnie o fasolce!
Wiesz ze ja z samej fasolki zupy nje jadłam. Taka ogólnie warzywna to tak, ale z samej nie. W Norwegii w zwykłym sklepie nie ma fasolki szparagowej, dopiero od jakiegoś czasu można ją kupić w sklepie z orientalną żywnością. Misze w takim razie zrobić bo przepis spodobał mi się 🙂
Rzadko dodawałam fasolkę szparagową do zupy bo najczęściej jedliśmy ja tradycyjnie smażoną ale już wiem ze to był błąd. Teraz fasolka często gości w zupach jarzynowych.
Uwielbiam fasolkę szparagową, w postaci zupy również 🙂 Pycha :)) Twoja wygląda pysznie
Pozdrawiam ciepło, Agness:)
Latami jej nie gotowałam. Mam ochotę na tą zupę
Moja ulubiona zupa sezonowa, latem robię ją naprawdę często. 🙂
U nas również bardzo często latem 🙂 Najlepsza
Smakowity widok. Mam podobny przepis na szparagową. 😉
Dzięki serdeczne 🙂 Pozdrawiam
Bardzo lubię tą zupę. Na lato idealna lekka zupka
Na lato najlepsza 🙂