Ogórki w zalewie ketchupowej na zimę

Słodko Słodka
43 komentarze
Przepis ten dostałam w zeszłym roku od babci Krysi razem ze słoiczkiem na posmakowanie, a w tym roku postanowiłam zrobić kolejną porcję na zimę dla mojej rodzinki 🙂 Bardzo nam zasmakowały ogórki przygotowane właśnie w ten sposób, najbardziej je wcinał i zachwalał najmłodszy w rodzinie. Są przetwory, które robię raz i nie wracam już do nich więcej, a ten przepis zagościł u nas na stałe. I tak co roku przybywa nowych przepisów i słoików w piwnicy, którymi najbardziej cieszymy się zimową porą. Polecam również chrupiące ogórki w zalewie pomidorowej.
Przygotowanie 15 mins
Gotowanie 2 hrs
Czas całkowity 2 hrs 30 mins
Ilość porcji 8 słoików 500 ml
Jak wykonać przepis na – Ogórki w zalewie ketchupowej na zimę

Potrzebne składniki
  

  • 3 kg ogórków gruntowych
  • 2 łyżki soli
  • ok. 0,5 kg cebuli

Zalewa

  • 480 g ketchupu pikantnego
  • 4 łyżki z czubkiem przecieru pomidorowego
  • 2 łyżki z czubkiem pieprzu ziołowego
  • 1 szkl. oleju
  • 1 szkl. octu
  • 1 szkl. cukru

Sposób wykonania

  • Ogórki dokładnie umyć i zetrzeć na mandolinie, można również pokroić w grubsze plasterki, to już kto jak woli, wedle gustu.
  • Cebulę obrać i pokroić w drobne piórka, wrzucić do ogórków wymieszać, zasypać solą i jeszcze raz dokładnie wymieszać.
  • Odstawić na 2 godz. żeby ogórki puściły sok, po tym czasie odlać sok, i nałożyć ogórki z cebulą do wyparzonych słoików.
  • Wszystkie składniki zalewy zagotować mieszając, zalewa będzie dość gęsta, zalać słoiki z ogórkami gorącą zalewą, ranty słoików wytrzeć ściereczką, mocno zakręcić.
  • Pasteryzować ok. 15 min. od momentu zagotowania się wody w garnku, następnie wyjąć słoiki na ręcznik, odwrócić do góry dnem i pozostawić do wystygnięcia.

Instrukcja na filmie

  • Zimne słoiki wynieść do piwnicy.

Jeśli zdecydujesz się wykonać przepis na: Ogórki w zalewie ketchupowej na zimę wg. mojej propozycji, prześlij mi zdjęcie, będzie mi bardzo miło. Chętnie dodam je do wpisu. Pozdrawiam Joanna.

Zobacz również

Subscribe
Powiadom o
guest
43 komentarzy
najstarszy
najnowszy
Inline Feedbacks
View all comments
natalia20041989

Świetny pomysł ☺

Słodko Słodka

Dzięki 🙂

Patrycja

Dla mnie pychota!

Słodko Słodka

Smaczne 🙂

Unknown

Bardzo pyszne, polecam. 😃

Słodko Słodka

Cieszę się bardzo 🙂

Izaa

fajna propozycja

Słodko Słodka

Najbardziej zasmakowały młodemu 😉

Świetne ;-D

😘

Unknown

Zrobię pierwszy raz i posmakuje

Słodko Słodka

Polecam 👍

beata

Pyszne są 🙂

Słodko Słodka

Dziękuje 😘

Bułka z Chlebem

Robię różne sałatki do słoików, ale taką widzę po raz pierwszy. Wypróbuję na pewno 🙂

Słodko Słodka

Polecamy, bardzo smaczne, warto zrobić parę słoików.Pozdrawiam😘

Daniel

I znów mam inspiracje:) z tego bloga mam już kilka,ale czasu na realizację mało 🙁

Słodko Słodka

Działaj, bo przyjadę tam do Ciebie sprawdzić 😁😋

Wioleta

Wyglądają rewelacyjnie 🙂

Słodko Słodka

Dziękuje 😘

Maminek kulinarny

Znamy sałatkę. Jest naprawdę pyszna. Też mamy kilka sloiczków na zimę 🙂

Słodko Słodka

Warto zrobić chociaż parę słoiczków 😘

Smakołyki Asi

Takich jeszcze nie jadłam ale zapowiadają się pysznie 🙂

Słodko Słodka

Polecamy, bardzo smaczne 😘

LanaDelRey.PL

Keczup i ogórki?! To musi być genialne połączenie! Coś czuję, że przygotuję spory zapas!

Słodko Słodka

Dla nas rewelacja, a szczególnie najmłodszy w rodzinie je lubi 🙂

Iwona

Moja ciocia takie robi. Pyszne są 🙂

Słodko Słodka

Kiedyś robiło się tradycyjnie ogórki kiszone i korniszony, a teraz jest tyle możliwości, tyle smacznych przepisów, smaczne są te ogórki 🙂

Beata M.

Zaciekawił mnie smak zalewy z dodatkiem pieprzu ziołowego. Słoiczki prezentują się bardzo smacznie 🙂

Słodko Słodka

Polecam Beatko, bardzo dobre, najmłodszy w rodzinie bardzo je lubi 🙂

iza

takich ogórków jeszcze nie robiłam

Monika

Witam, zrobione! Kiedy mogę otworzyć słoiczek żeby spróbować?

Słodko Słodka

Smaki muszą się trochę przegryźć, ale myślę, jak spróbujesz za 2,3 dni to będzie ok 😉

Kamila

Witam, robilam kiedys podobne , co prawda z innego przepisu, po otwarciu ogorki byly „gazowane” zalewa keczupowa kwasna, dlaczego tak się zadziało? Chialabym wypróbować Pani przepisu, tylko boje się,że znow cos pojdzie nie tak. Pozdrawiam

Marta Hipsz

Zrobię na próbę ! Ale muszę jeszcze znaleźć jakieś klasyczne 😉

Katarzyna

zrobiłam dzisiaj ogórki wg.tego przepisu zrobiłam z 1/2 porcji i wszystkiego wwzięłam na pół , jak zalewą zalałam słoiki to okazało sie ,że zabrakło musiałam dorobić jeszcze 1/4 czyli na 1/2 porci ogórków zalewy potrzebowałam 3/4 a jak u was?

Joanna

Dla czego nie chcą mi się zapastwryzowac słoiki, co robię źle?

Aleksandra

Po jakim czasie można otworzyć ? I ile mogą stać otwarte 🥰