Przepis ten dostałam w zeszłym roku od babci Krysi razem ze słoiczkiem na posmakowanie, a w tym roku postanowiłam zrobić kolejną porcję na zimę dla mojej rodzinki 🙂 Bardzo nam zasmakowały ogórki przygotowane właśnie w ten sposób, najbardziej je wcinał i zachwalał najmłodszy w rodzinie. Są przetwory, które robię raz i nie wracam już do nich więcej, a ten przepis zagościł u nas na stałe. I tak co roku przybywa nowych przepisów i słoików w piwnicy, którymi najbardziej cieszymy się zimową porą. Polecam również chrupiące ogórki w zalewie pomidorowej.
Przygotowanie 15 mins
Gotowanie 2 hrs
Czas całkowity 2 hrs 30 mins
Ilość porcji 8 słoików 500 ml
Jak wykonać przepis na – Ogórki w zalewie ketchupowej na zimę

Potrzebne składniki
  

  • 3 kg ogórków gruntowych
  • 2 łyżki soli
  • ok. 0,5 kg cebuli

Zalewa

  • 480 g ketchupu pikantnego
  • 4 łyżki z czubkiem przecieru pomidorowego
  • 2 łyżki z czubkiem pieprzu ziołowego
  • 1 szkl. oleju
  • 1 szkl. octu
  • 1 szkl. cukru

Sposób wykonania

  • Ogórki dokładnie umyć i zetrzeć na mandolinie, można również pokroić w grubsze plasterki, to już kto jak woli, wedle gustu.
  • Cebulę obrać i pokroić w drobne piórka, wrzucić do ogórków wymieszać, zasypać solą i jeszcze raz dokładnie wymieszać.
  • Odstawić na 2 godz. żeby ogórki puściły sok, po tym czasie odlać sok, i nałożyć ogórki z cebulą do wyparzonych słoików.
  • Wszystkie składniki zalewy zagotować mieszając, zalewa będzie dość gęsta, zalać słoiki z ogórkami gorącą zalewą, ranty słoików wytrzeć ściereczką, mocno zakręcić.
  • Pasteryzować ok. 15 min. od momentu zagotowania się wody w garnku, następnie wyjąć słoiki na ręcznik, odwrócić do góry dnem i pozostawić do wystygnięcia.
Zimne słoiki wynieść do piwnicy.

Jeśli zdecydujesz się wykonać przepis na: Ogórki w zalewie ketchupowej na zimę wg. mojej propozycji, prześlij mi zdjęcie, będzie mi bardzo miło. Chętnie dodam je do wpisu. Pozdrawiam Joanna.

Subscribe
Powiadom o
guest
39 komentarzy
Oldest
Newest
Inline Feedbacks
View all comments
natalia20041989
2 lat temu

Świetny pomysł ☺

Słodko Słodka
11 miesięcy temu

Dzięki 🙂

Patrycja
2 lat temu

Dla mnie pychota!

Słodko Słodka
11 miesięcy temu
Reply to  Patrycja

Smaczne 🙂

Unknown
2 lat temu

Bardzo pyszne, polecam. 😃

Słodko Słodka
11 miesięcy temu
Reply to  Unknown

Cieszę się bardzo 🙂

Izaa
2 lat temu

fajna propozycja

Słodko Słodka
11 miesięcy temu
Reply to  Izaa

Najbardziej zasmakowały młodemu 😉

bryssska-Katarzyna Młynarczyk

Świetne ;-D

Słodko Słodka
11 miesięcy temu

😘

Unknown
1 rok temu

Zrobię pierwszy raz i posmakuje

Słodko Słodka
11 miesięcy temu
Reply to  Unknown

Polecam 👍

beata
11 miesięcy temu

Pyszne są 🙂

Słodko Słodka
11 miesięcy temu
Reply to  beata

Dziękuje 😘

Bułka z Chlebem
11 miesięcy temu

Robię różne sałatki do słoików, ale taką widzę po raz pierwszy. Wypróbuję na pewno 🙂

Słodko Słodka
11 miesięcy temu

Polecamy, bardzo smaczne, warto zrobić parę słoików.Pozdrawiam😘

Daniel
Daniel
11 miesięcy temu

I znów mam inspiracje:) z tego bloga mam już kilka,ale czasu na realizację mało 🙁

Słodko Słodka
11 miesięcy temu
Reply to  Daniel

Działaj, bo przyjadę tam do Ciebie sprawdzić 😁😋

Wioleta
11 miesięcy temu

Wyglądają rewelacyjnie 🙂

Słodko Słodka
11 miesięcy temu
Reply to  Wioleta

Dziękuje 😘

Maminek kulinarny
11 miesięcy temu

Znamy sałatkę. Jest naprawdę pyszna. Też mamy kilka sloiczków na zimę 🙂

Słodko Słodka
11 miesięcy temu

Warto zrobić chociaż parę słoiczków 😘

Smakołyki Asi
11 miesięcy temu

Takich jeszcze nie jadłam ale zapowiadają się pysznie 🙂

Słodko Słodka
11 miesięcy temu
Reply to  Smakołyki Asi

Polecamy, bardzo smaczne 😘

LanaDelRey.PL
11 miesięcy temu

Keczup i ogórki?! To musi być genialne połączenie! Coś czuję, że przygotuję spory zapas!

Słodko Słodka
11 miesięcy temu
Reply to  LanaDelRey.PL

Dla nas rewelacja, a szczególnie najmłodszy w rodzinie je lubi 🙂

Iwona
11 miesięcy temu

Moja ciocia takie robi. Pyszne są 🙂

Słodko Słodka
11 miesięcy temu
Reply to  Iwona

Kiedyś robiło się tradycyjnie ogórki kiszone i korniszony, a teraz jest tyle możliwości, tyle smacznych przepisów, smaczne są te ogórki 🙂

Beata M.
11 miesięcy temu

Zaciekawił mnie smak zalewy z dodatkiem pieprzu ziołowego. Słoiczki prezentują się bardzo smacznie 🙂

Słodko Słodka
11 miesięcy temu
Reply to  Beata M.

Polecam Beatko, bardzo dobre, najmłodszy w rodzinie bardzo je lubi 🙂

iza
iza
11 miesięcy temu

takich ogórków jeszcze nie robiłam

Monika
Monika
11 miesięcy temu

Witam, zrobione! Kiedy mogę otworzyć słoiczek żeby spróbować?

Słodko Słodka
11 miesięcy temu
Reply to  Monika

Smaki muszą się trochę przegryźć, ale myślę, jak spróbujesz za 2,3 dni to będzie ok 😉

Kamila
Kamila
11 miesięcy temu

Witam, robilam kiedys podobne , co prawda z innego przepisu, po otwarciu ogorki byly „gazowane” zalewa keczupowa kwasna, dlaczego tak się zadziało? Chialabym wypróbować Pani przepisu, tylko boje się,że znow cos pojdzie nie tak. Pozdrawiam

Marta Hipsz
Marta Hipsz
1 miesiąc temu

Zrobię na próbę ! Ale muszę jeszcze znaleźć jakieś klasyczne 😉

Katarzyna
Katarzyna
4 dni temu

zrobiłam dzisiaj ogórki wg.tego przepisu zrobiłam z 1/2 porcji i wszystkiego wwzięłam na pół , jak zalewą zalałam słoiki to okazało sie ,że zabrakło musiałam dorobić jeszcze 1/4 czyli na 1/2 porci ogórków zalewy potrzebowałam 3/4 a jak u was?